Ciambelline alla Valdostana

x 4 persone
Ingredienti ricetta:500 gr di farina gialla fine, 50 gr di farina bianca, 350 gr di zucchero, 250 gr di burro, 3 uova, mezzo limone.
Preparazione ricetta: Tirate fuori dal frigo il burro almeno una mezzora prima. Quando si sarà rammollito, amalgamatelo insieme alla farina gialla e alla farina bianca. Mescolate per bene, quindi aggiungete le uova, lo zucchero e la scorza del limone che avrete provveduto a grattugiare. Impastate bene fino a che avrete ottenuto un composto morbido e omogeneo. Formate quindi delle ciambelline lavorandole con le mani. Distribuitele su una piastra da forno e fatele cuocere a 180° per una ventina di minuti circa.
Vino da abbinare: Muscat Chambave