Involtini al salmone

x 4 persone
Ingredienti ricetta: 4 fette di salmone affumicato, un ciuffo di prezzemolo, 4 fette di pan carrè, 30 g di sedano, 150 gr di burro, un limone, sale.
Preparazione ricetta: Togliete il burro dal frigo almeno un'ora prima. Lavate e tritate il prezzemolo. Lavate il sedano e tritatelo finemente con una mezzaluna (o tritatutto elettrico). Unitelo in una ciotola insieme al burro e a una presa di sale. Mantecate bene il composto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Intanto, tostate le fette di pane e adagiate su ognuna le fette di salmone, piegandole a forma di cono e riempendole con la crema di burro. Servite decorando con delle fettine di limone e il prezzemolo tritato