Antipasto di prugne e lardo

Ricetta x 4 persone

Ingredienti ricetta: 16 prugne secche denocciolate, 16 mandorle pelate, 16 fette di lardo d'arnad, pepe.

Preparazione ricetta: Questa ricetta me l'ha fatta assaggiare la mitica signora Emma, ed è tipica della Valle D'Aosta. Rapida e gustosa, ottima per preparare un antipasto gustoso e originale. Perfetta per chi ama il connubio dolce-salato.

Prendete le prugne, tagliatele a metà ed inserite in ognuna una mandorla. Richiudetele e avvolgete ogni prugna in una fetta di lardo. Disponete il tutto in una pirofila e infornate nel forno preriscaldato a 150° per una decina di minuti, senza nessun condimento. Pepate leggermente e servite in tavola ben caldo.

Vino da abbinare: Valle d'Aosta Nus Malvoisie.